PORRIDGE · Vegano · Sakura · Sin gluten opcional

Porridge de Chocolate y Avellanas

Cremoso, intenso y sin productos animales — desayuno o postre caliente

⏱ ~1h 15min total 🍲 PORRIDGE 1h 🌱 100% Vegano 📦 Max. 6 raciones Sakura
⚠ PORRIDGE tiene minimo 1h en Sakura Funcion dedicada para avena — no uses SOUP ni SHORT GRAIN. El minimo es 1h (hasta 2h). Con avena de grano grande 1h da textura perfecta; con avena fina queda muy cremoso, que aqui es ideal.
⚠ Panda no tiene funcion PORRIDGE — usa SLOW COOK La Panda carece de funcion PORRIDGE dedicada. La alternativa es SLOW COOK 2h: mas tiempo, misma cremosidad. Capacidad maxima Panda: 3 raciones. El resultado es igual de bueno pero requiere mas tiempo total.
🔥 Olla convencional: rapido pero hay que vigilar Listo en ~15 min a fuego medio-bajo, pero no puedes dejarlo solo. Remover constantemente para que no se pegue en el fondo. Es el metodo mas rapido pero el menos comodo.
Raciones
2
2 personas
⚠ Limite maximo para este metodo
Metodo de coccion
Variante de sabor
Ingredientes
Base
Copos de avena grandes
Grano grueso da mejor textura; sin gluten si necesario
160g
Leche de avena o almendra sin azucar
Aporta cremosidad y dulzor natural
500ml
Agua
200ml
Chocolate
Cacao en polvo puro 100%
Sin azucar; mezclar en seco con el azucar antes de anadir liquido
30g
Azucar moreno o sirope de agave
Ajusta al gusto
40g
Extracto de vainilla
Potencia el amargor del cacao
1/2 cdta
Sal
Resalta el chocolate
1 pizca
Topping (al servir)
Avellanas enteras
Tostar en sarten seca 3-4 min, luego picar
50g
Chocolate negro 70% troceado
Se derrite con el calor del porridge al servir
30g
Sirope de agave o arce
Opcional
al gusto
Base
Copos de avena grandes
160g
Leche de almendra sin azucar
600ml
Agua
100ml
Chocolate Intenso
Cacao en polvo puro 100%
40g
Crema de avellanas 100%
Sin azucar. Solo avellanas. Anadir siempre al final, fuera del fuego
60g
Sirope de agave
30ml
Sal + pizca de cayena
La cayena potencia el amargor del chocolate
1 pizca c/u
Topping
Avellanas tostadas picadas
60g
Cacao nibs
Opcional, textura extra
20g
Base
Copos de avena finos o medios
140g
Leche de avena
Dulzor natural sin azucar anadido
600ml
Agua
100ml
Cacao Suave
Cacao en polvo puro 100%
20g
Platano muy maduro aplastado
Endulza naturalmente. Mezclar con cacao antes de echar
1 platano
Canela en polvo
1/4 cdta
Topping
Avellanas tostadas enteras
40g
Rodajas de platano fresco
1/2 platano
Canela extra
Para decoracion al servir
al gusto
Preparacion
ℹ️ Solo tienes 1 Sakura. Todo es secuencial. Las avellanas van en sarten mientras la Sakura trabaja sola.
1
5 min
BOL
Mezcla el cacao en seco
Combina el cacao con el azucar y la sal en un bol. Mezcla bien con cuchara antes de tocar ningun liquido. El cacao frio forma grumos que no se deshacen una vez en contacto con el liquido.
2
3 min
PORRIDGE
Carga la Sakura
Pon la avena en el cuenco interno. Anade leche vegetal y agua. Incorpora la mezcla de cacao y la vainilla. Remueve suavemente con espatula de silicona. No superar la linea MAX. A 4 raciones el liquido total roza el limite: no anadnas nada extra.
3
1h
PORRIDGE
Selecciona PORRIDGE, 1 hora
Cierra la tapa. Pulsa MENU hasta que aparezca PORRIDGE. Manten START 2 segundos. La Sakura lo hace sola. Minimo 1h, no hay opcion mas corta. Con avena fina queda muy cremoso. Con grano grueso mas presente. Ambas funcionan.
4
Mientras
SARTEN
Tuesta las avellanas
Sarten seca a fuego medio, 3-4 min removiendo sin parar. Listas cuando huelen a tostado y la piel se agrieta. Retira antes de que cojan mucho color: el calor residual termina el trabajo. Pica groseramente.
5
Al acabar
KEEP WARM
Ajuste final
Abre con cuidado (vapor). Si usas variante Intenso, anade la crema de avellanas ahora y remueve: el calor residual la integra sin grumos y sin riesgo de pegado. Demasiado espeso: un chorrito de leche vegetal caliente y remueve.
6
Servir
BOL
Sirve y decora
Vierte en cuencos. Avellanas tostadas y chocolate troceado encima: se derrite creando vetas al comer. Hilo de sirope opcional. Come inmediatamente. El porridge espesa rapido al enfriar.
ℹ️ La Panda no tiene PORRIDGE. Usamos SLOW COOK 2h. Capacidad maxima: 3 raciones. El resultado es identico, solo cambia el tiempo.
1
5 min
BOL
Mezcla el cacao en seco
Combina el cacao con el azucar y la sal. Mezcla bien antes de tocar cualquier liquido para evitar grumos.
2
3 min
SLOW COOK
Carga la Panda
Pon la avena en el cuenco. Anade leche vegetal, agua, la mezcla de cacao y la vainilla. Remueve con espatula de silicona. Maximo 3 raciones en la Panda. No superar el limite de liquido.
3
2h
SLOW COOK
Selecciona SLOW COOK, 2 horas
Cierra la tapa. Selecciona SLOW COOK y ajusta a 2 horas. La Panda trabaja sola. SLOW COOK cocina a temperatura mas alta que una olla lenta convencional. 2h es suficiente para avena. No es necesario mas tiempo.
4
Mientras
SARTEN
Tuesta las avellanas
Sarten seca a fuego medio, 3-4 min removiendo sin parar. Retira antes de que cojan mucho color. Pica groseramente una vez frias.
5
Al acabar
KEEP WARM
Ajuste final
La Panda pasa a KEEP WARM automaticamente. Abre con cuidado. Si usas variante Intenso, incorpora la crema de avellanas ahora removiendo bien. Si queda espeso: un chorrito de leche vegetal caliente.
6
Servir
BOL
Sirve y decora
Vierte en cuencos. Avellanas tostadas y chocolate troceado encima. Come inmediatamente, el porridge espesa rapido al enfriar.
⚠ Metodo rapido pero requiere atencion constante. No puedes dejarlo solo o se pega en el fondo.
1
3 min
BOL
Mezcla el cacao en seco
Combina el cacao con el azucar y la sal. Mezcla bien en seco antes de tocar el liquido.
2
2 min
OLLA
Calienta el liquido
Pon la leche vegetal y el agua en la olla a fuego medio. Cuando empiece a humear (sin hervir), anade la mezcla de cacao removiendo con varillas para disolver bien. No lleves a ebullicion fuerte: el liquido se puede ir y la avena se pega.
3
10-15 min
OLLA
Anade la avena y cocina
Incorpora la avena y la vainilla. Reduce a fuego medio-bajo. Remueve constantemente con cuchara de madera o espatula durante 10-12 min hasta obtener la textura deseada. Cuanto mas remueves, mas cremoso queda. Si espesa demasiado, anade un chorrito de leche caliente sin dejar de remover.
4
Paralelo
SARTEN
Tuesta las avellanas
Hazlo antes de empezar el porridge o tendras que vigilar dos cosas a la vez. Sarten seca 3-4 min a fuego medio, removiendo. Pica groseramente una vez frias. Consejo: tuesta las avellanas primero, reservalas, y luego empieza el porridge.
5
Fuera del fuego
OLLA
Apaga el fuego y ajusta
Apaga el fuego cuando tenga la textura deseada (recuerda que espesa al reposar). Si usas variante Intenso, incorpora la crema de avellanas ahora fuera del fuego. No anadnas la crema de avellanas con el fuego puesto: se puede quemar en el fondo.
6
Servir
BOL
Sirve y decora
Vierte inmediatamente en cuencos. Avellanas y chocolate troceado encima. Come enseguida: en olla el porridge espesa mucho mas rapido que en arrocera.
Consejos PRO
💧
Cacao sin grumos
Mezcla siempre cacao + azucar en seco antes del liquido. El cacao frio forma grumos que no se deshacen.
🥜
Crema de avellanas: cuando
Nunca dentro durante la coccion. Siempre en KEEP WARM, removiendo bien. Evita pegado en el fondo ceramico.
⏰
Listo antes de ducharte
Carga la Sakura y marchate. PORRIDGE en KEEP WARM aguanta bien sin quemarse ni pegarse.
🍫
Chocolate encima, no dentro
Troceado en el topping crea vetas al comer. Dentro durante la coccion puede pegarse al fondo ceramico.
🧂
Demasiado espeso
Anade leche vegetal caliente a cucharadas y remueve. No uses agua fria: baja la temperatura.
🥣
Tupper: nevera 3 dias
Guarda en nevera. Al recalentar: chorrito de leche vegetal + remueve en microondas o sarten.
💧
Cacao sin grumos
Mezcla siempre cacao + azucar en seco antes del liquido. El cacao frio forma grumos que no se deshacen.
🚫
Max. 3 raciones en Panda
La Panda tiene menor capacidad que la Sakura. No superar 3 raciones o el liquido puede desbordar con el calor.
🥜
Crema de avellanas: cuando
Siempre en KEEP WARM, fuera del ciclo de coccion. Evita pegado en el fondo ceramico.
🍫
Chocolate encima, no dentro
Troceado en el topping crea vetas al comer. Dentro puede pegarse durante el SLOW COOK.
🧂
Demasiado espeso
SLOW COOK evapora mas liquido que PORRIDGE. Anade leche vegetal caliente si queda muy denso.
🥣
Tupper: nevera 3 dias
Al recalentar: chorrito de leche vegetal + remueve. En microondas o sarten a fuego bajo.
💧
Cacao sin grumos
Disuelve siempre el cacao en el liquido caliente antes de anadir la avena. Con la avena dentro es casi imposible deshacerlos.
🔥
Fuego medio-bajo, no alto
A fuego alto el fondo se quema en segundos. Paciencia y fuego suave: 12-15 min es lo correcto para avena en olla.
🥜
Crema de avellanas: fuera del fuego
Apaga siempre el fuego antes de anadir la crema de avellanas. Con calor directo se quema en el fondo en segundos.
⏰
Avellanas primero
Tuesta las avellanas antes de empezar el porridge. No puedes vigilar dos fuegos a la vez.
🧂
Sirve inmediatamente
En olla el porridge espesa mucho mas rapido que en arrocera. Sirve nada mas apagar el fuego.
🥣
Tupper: nevera 3 dias
Al recalentar en sarten: fuego bajo + leche vegetal + remueve constantemente. Nunca fuego alto.
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