Cake · Japanese Cheesecake · Sakura

Tarta de Queso
Japonesa

Ligera, cremosa y esponjosa — version con azucar o sin azucar

⏱ ~45 min activos · 6-7h total
🍰 CAKE 60 min
🧀 ~738g masa
Aparato
Endulzante
Version clasica con azucar blanco — textura y sabor tradicional. Sin restricciones de edulcorantes.
Ingredientes
Orden de preparacion
Pasos detallados

Para alergicos a edulcorantes

📌
Usa siempre la version con azucar blanco — el eritritol es un alcohol de azucar (poliol) que puede causar reaccion en personas sensibles o con alergia declarada a edulcorantes de este tipo.
🍓
Decoracion 100% sin edulcorantes: frutos rojos naturales (fresones, frambuesas, arandanos) — son la guarnicion clasica japonesa para esta tarta. Nada de azucar glas ni cobertura.
🍫
Alternativa de cobertura: cacao puro en polvo 100% tamizado por encima al servir — sin azucar anadido, intensifica el sabor y cubre perfectamente.
🍈
Coulis natural: triturar frambuesas o fresones con unas gotas de limon — endulzado solo con el azucar propio de la fruta, apto para la mayoria de alergicos a edulcorantes artificiales.
⚠
Revisar siempre el queso crema: algunas marcas contienen edulcorantes en la version light. Usar queso crema natural, no light ni 0%, para evitar ingredientes ocultos.
Consejos PRO
sakuraymas · blogspot.com @sakuraymas.es